เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก เป็นเฮดเชฟชาวดัตช์เพียงคนเดียวที่พาร้านอาหารทั้ง 5 แห่ง ไปคว้าดาวมิชลินมาได้สำเร็จตั้งแต่ปี 1997 จากประสบการณ์กว่า 20 ปี และยังเป็นผู้ก่อตั้งสมาคมอาหารและการครัวที่รู้จักในแวดวงอาหารของเนเธอร์แลนด์อย่าง เลส์ ปาตรอง กูซินีเยร์ส (Les Patrons Cuisiniers)

เจลสีสันสดใสที่ทั้งสวยงามและอร่อย แถมยังเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์การทำอาหารของ Savelberg ดินเนอร์ 6 คอร์ส เปรียบเหมือนเลกเชอร์อาหารที่รวบรวมไฮไลต์และประสบการณ์ของเชฟมิชลินสตาร์ ที่สั่งสมยาวนานกว่า 30 ปี ก่อนหน้านี้เชฟเฮงค์มีร้านอาหารที่เนเธอร์แลนด์ 4 ร้าน ทุกร้านได้รับดาวมิชลินนับตั้งแต่ปี 1982, 1985, 1990 และ 1998 จนกระทั่งขายกิจการทั้งหมดในปี 2014 และมาลงหลักปักฐานในกรุงเทพฯ ปัจจุบัน Savelberg ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว ถึง 2 ครั้งติด จากการจัดทำมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ ของปี 2018 และปี 2019